Primitivo di Manduria DOP 2023 Masseria Borgo dei Trulli

Este vino tinto de Borgo dei Trulli se elabora con uvas Primitivo y nace en viñedos situados en los municipios de Avetrana y Manduria, en la provincia de Taranto.

La uva se vendimia a mano a finales de agosto, para luego ser despalillada y vinificada como uva entera. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero termorregulados y tiene una duración de 8-10 días. A continuación se induce la fermentación maloláctica, seguido de la crianza del 40% del vino en barricas de roble francés y americano durante 8 meses, mientras que el 60% restante se cría en depósitos de acero termorregulados.

De color rojo rubí oscuro, la nariz revela aromas de grosellas maduras y moras, especias y notas herbáceas. En boca es redondo y potente, con un final equilibrado y persistente.

Perfecto con ricas pastas al horno y carnes rojas a la parrilla.