Primitivo di Manduria DOC Riserva 2020 Borgo del Mandorlo

El Primitivo di Manduria Riserva de Borgo del Mandorlo es un vino de Apulia nacido en las provincias de Taranto y Lecce, donde se encuentra el manantial Pliniana, una cueva natural en la que ha crecido un almendro. Estos vinos toman su nombre de este mágico lugar.

Las uvas se vendimian los primeros 10 días de septiembre, luego se despalillan y se prensan suavemente. La vinificación dura 12-15 días a temperatura controlada de 28°C y finaliza con una crianza de 24 meses, de los cuales al menos 9 en barrica de madera.

En la copa el vino se presenta de un color púrpura intenso. En nariz desprende agradables notas de fruta madura roja y negra, con notas finales de especias dulces. En boca es cálido, con cuerpo, con taninos suaves y excelente persistencia.

Ideal con carnes a la brasa y asados así como con quesos añejos.