Pouilly-Fuissé AOC 2023 Luis Jadot

Pouilly-Fuissé de Louis Jadot, nacido de viñedos situados en el corazón de Mâconnais, representa la cúspide de los vinos blancos de la región, rodeado por las denominaciones de Fuissé, Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles y Saint-Véran. La elaboración, exclusivamente de Chardonnay, se desarrolla en terrenos escarpados con suelos arcillosos y calizos del período Jurásico.

La vinificación tradicional precede a una maduración de 8-10 meses en barricas de roble y depósitos de acero inoxidable que confiere al vino un equilibrio entre el frescor de la fruta y la complejidad resultante del refinamiento.

De color amarillo pajizo en copa, se abre en nariz con vibrantes notas de frutas de pulpa blanca, como melón y melocotón, complementadas con matices almendrados y minerales. Estos aromas se unen en un paladar elegante y bien estructurado, caracterizado por un notable frescor y una textura suave. El final es largo y rico, con un agradable equilibrio entre notas frutales y minerales, reflejando la expresión típica del Chardonnay en la región de Pouilly-Fuissé.

Este vino blanco es ideal con platos de pescado, mariscos y quesos delicados.