Porto Fine White Quinta do Noval

El Porto White de Quinta do Noval procede del valle del Duero, al este de Porto, en esa zona de Portugal adecuada por sus características y tradición a la elaboración de uno de los vinos generosos más famosos del mundo.

Se obtiene a partir de un ensamblaje de variedades típicas de la zona. El aumento del grado alcohólico viene dado por la adición de una cuota de alcohol etílico en la fase de vinificación. La fase de crianza del 90% del vino se lleva a cabo en grandes barricas de roble durante 2 años, mientras que el resto se afina únicamente en acero.

El color de este puerto es amarillo pajizo. En nariz revela aromas de manzana, melocotón blanco, cítricos, miel insertada sobre un fondo floral y acompañada de notas tostadas de frutos secos y vainilla ligeramente especiada. En boca muestra con orgullo su equilibrio entre el sabor semiseco y el entrelazamiento de sabor y frescura. Envolvente y muy bebible. Cierra en un final persistente.

Servir como aperitivo con frutos secos.