Porto DOC Tawny 20 Years Old Quinta da Côrte

Esta Tawny 20 Years Old Port de Quinta da Côrte se elabora a partir de una selección de uvas procedentes de viejas viñas con una edad media superior a los 70 años, cultivadas en suelos de pizarra típicos del valle del Duero, en Portugal. El clima mediterráneo, caracterizado por veranos calurosos, secos y con escasas precipitaciones, contribuye a la concentración y evolución aromática del vino, expresando toda la riqueza del terruño.

La vinificación se realiza en tradicionales "lagares" de granito con pisado a pie, un método que permite una extracción óptima de color y estructura. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble de 600 litros ("pipas"), donde el vino madura lentamente durante veinte años, desarrollando complejidad y profundidad.

A la vista, se presenta con un intenso color dorado con reflejos de caoba. En nariz, ofrece un bouquet complejo y envolvente, con notas de grosellas, regaliz, canela, cáscara de cítricos confitada, café, anacardos, caramelo y nuez. En boca, la textura es suave y armoniosa, con una gran amplitud que evoluciona con elegancia, revelando frescura, salinidad y un equilibrio perfecto con un final rico y largo.

Se marida perfectamente con queso de cabra sobre pan tostado, criadillas de cordero o tajín de pollo con limones confitados, y de postre con tarta de chocolate y avellanas o tarta de crema de café.