Tipo de vino

Rojo

Crianza en barrica

Larga

Cuerpo

Medio

Aromas

Afrutado

Región

Italia, Borgoña

Detalles del producto

nombre completo

Pommard AOP 2022 Parent

denominación

Pommard

añada

2022

dosaje

Seco

país

Italia

región

Borgoña

variedad

Pinot Noir 100%

crianza

Barrica de roble francés

formato

0,75 L

aromas

Frutas rojas, Notas florales, Especias

grado alcohólico

13%

temperatura de servicio

16-18 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

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Pommard AOP 2022 Parent

Parent

0,75 ℓ

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Premium, de particular valor y prestigio.

Ecológico, obtenido sin el uso de pesticidas ni fertilizantes químicos.

Biodinámico, elaborado con uvas cultivadas según los principios de la biodinámica.

Descripción

El Pommard del dominio Parent es un vino icónico a base de uvas Pinot Noir, nacido de los suelos arcillo-calcáreos del famoso pueblo de Pommard. Esta zona es famosa por producir vinos de gran carácter y profundidad, gracias a las condiciones pedoclimáticas ideales para la expresión de esta vid.

La vendimia se realiza de forma manual con una cuidadosa selección de los racimos. Una maceración prefermentativa a baja temperatura de 3-5 días precede a una fermentación a temperatura controlada de 16-18 días. El vino madura durante 14 meses en barricas de roble parcialmente nuevas.

El color de este Pommard es un rojo rubí intenso, que preludia una nariz de notas persuasivas de frutos rojos enriquecida con notas especiadas y florales. En boca el vino revela un perfil clásico y elegante, bien equilibrado, con taninos maduros y perfectamente integrados.

Es perfecto en combinación con segundos platos a base de carnes rojas y recetas a base de caza, tanto de pluma como de pluma.

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