Pommard AOP 1er Cru Les Chaponnières 2022 Parent

El Pommard 1er Cru Les Chaponnières de la finca Parent es un excelente ejemplo de Pinot Noir, cultivado en suelos arcillo-calcáreos en la famosa zona de Pommard. Este vino demuestra la capacidad del dominio para producir vinos que reflejan profundamente el carácter de su terruño.

La vendimia manual precede a una maceración prefermentativa a baja temperatura durante 3-5 días. La fermentación se realiza a temperatura controlada durante 18-20 días, seguida de una crianza en barricas de roble parcialmente nuevas durante 14-16 meses.

Tiene un vivo color rojo rubí. En nariz ofrece toques especiados de regaliz que se combinan con notas frutales de fresa y cereza, creando una experiencia olfativa rica y acogedora. En boca es generoso y pleno, con una estructura equilibrada y taninos elegantes que conducen a un final limpio y persistente.

Es ideal en combinación con carnes rojas y recetas a base de caza.