Pomerol AOC 2020 Château l'Évangile

Château L'Évangile está situado en la prestigiosa denominación de origen de Pomerol, en la margen derecha de la región vinícola de Burdeos, rodeado de vecinos ilustres como Vieux Château Certan, Château Pétrus y Château La Conseillante. La historia de la empresa se remonta a 1741, cuando era conocida como Fazilleau. A lo largo de los siglos, el castillo cambió de propietarios hasta su adquisición en 1990 por los Domaines Barons de Rothschild, los mismos propietarios del Château Lafite Rothschild.

La producción media anual de Château L'Évangile es de aproximadamente 5.000 cajas. L'Évangile es conocido por su coupage dominado por Merlot (80%) con un componente de Cabernet Franc (20%), envejecido en un 70% de barricas nuevas de roble durante 18 meses.

L'Évangile como un vino con una densidad extraordinaria, manteniendo cierta ligereza gracias a su frescor. Es destacable la pureza del fruto, así como las texturas aterciopeladas y sensuales que lo distinguen. Explosivas notas de violeta, trufa, licor de ciruela y cerezas, con toques de chocolate negro, lo convierten en un vino excepcional. Esta riqueza se equilibra con una vivacidad que invita a degustarlo, sin dudar en disfrutarlo plenamente.

Château L'Évangile marida perfectamente con ricas carnes rojas, caza, platos intensos de setas, quesos curados y platos con salsas espesas, realzando tanto la comida como el vino gracias a su estructura y complejidad.