Pinot Nero Brut Le Contesse

Pinot Nero Brut Le Contesse proviene de los mejores viñedos en propiedad enraizados en la provincia de Treviso, cerca de las colinas de Conegliano, ubicados en suelos de textura media a una altura de 40 metros sobre el nivel del mar.

La uva se vendimia en el viñedo entre finales de agosto y principios de septiembre y se transporta a la bodega donde tiene lugar el suave prensado y la decantación estática en frío del mosto. A la primera fermentación en blanco en acero le sigue la refermentación en autoclave según el método Martinotti-Charmat Lungo, con un afinamiento final de 9-12 meses.

Se presenta a la vista con un color dorado fruto de una larga crianza sobre lías. Posee una espuma rica y cremosa y una corona de finas y persistentes burbujas. Notas fragantes de corteza de pan y fruta madura capturan la nariz, proporcionando un anticipo a un paladar complejo de frutos rojos caracterizado por un excelente cuerpo y una satisfactoria persistencia.

Espléndido aperitivo, es excelente en combinación con entrantes, quesos frescos y platos principales a base de pescado.