Piemonte Sauvignon DOC Tra Donne Sole 2023 Vite Colte

El Sauvignon Tra Donne Sole es un vino blanco de la empresa Vite Colte de Monferrato.

Con viñedos ubicados en zonas con diferentes exposiciones, la presencia de suelos de diferente naturaleza y los bajos rendimientos ayudan en la creación de un vino de gran riqueza extractiva. Esta complejidad deriva de la vinificación de uvas que maduran en diferentes épocas, pudiendo aportar por un lado gran complejidad en el cuerpo, por otro lado la compacidad de aromas florales y herbáceos. Tras la fermentación alcohólica, el vino reposa a baja temperatura en contacto con las levaduras durante unos meses.

De color amarillo pajizo con reflejos dorados, tiene notas de hierba fresca, saúco, hoja de tomate de gran intensidad antes de abrirse a un gusto complejo y sedoso, con aromas de menta y regaliz. Esbelto y armonioso, ofrece un buen equilibrio entre la parte varietal y el componente afrutado.

Vino ideal para aperitivos a base de carnes blancas y quesos azules, puede acompañar pescados y mariscos crudos.