Piemonte Barbera DOC 2017 Poderi Luigi Einaudi

Piemonte Barbera de Luigi Einaudi proviene de los viñedos ubicados en las localidades de San Luigi y San Giacomo en Dogliani, plantados sobre suelos margosos, arcillosos y calcáreos.

Elaborado exclusivamente a partir de uvas de la variedad Barbera, es el resultado de una vinificación realizada en acero con control de temperatura. Tras la fermentación maloláctica, el vino reposa unos meses en barricas grandes y pequeñas para luego completar su afinamiento en botella.

Tiene un color rojo rubí con reflejos granates. El aroma es intenso a frutos rojos maduros. En boca es un vino con buen cuerpo, caracterizado por un sabor fresco a fruta roja y por un tanino suave que lo acompaña en su equilibrio y suavidad general.

Perfecto con primeros platos complejos como pasta al horno o lasaña, destaca en compañía de platos de trufa blanca y quesos tradicionales piamonteses como Bross, Toma y Raschera.