Detalles del producto
Descripción
Este vino tinto de Castello di Neive nació en Marcorino, cerca de Neive. La bodega fue fundada a principios de los años 60 por Italo Supino. Aquí los primeros vinos a base de uvas Nebbiolo fueron vinificados por el enólogo Louis Oudart a mediados del siglo XIX.
Las uvas puras de Albarossa se vinifican en depósitos de acero termocontrolados tras una brevísima maceración con los hollejos. El vino obtenido luego envejece en barricas pequeñas de roble francés durante un año, luego de lo cual continúa el afinamiento en acero hasta el embotellado.
Tiene un color rojo rubí oscuro. En nariz revela aromas de frutos rojos y notas balsámicas. El sorbo es estructurado y etéreo, con excelente persistencia.
Va bien con el juego.