Pessac-Léognan AOC Blanc 2019 Château La Mission Haut-Brion

Las vides de las que procede este Pessac-Léognan Blanc del Château La Mission Haut-Brion están plantadas sobre suelos de grava, conocidos como "graves", famosos por las características únicas de los vinos resultantes, que se suman a efectos arcillosos, arenosos y calcáreos. subsuelos con los que se combinan.

La cosecha se realiza desde finales de agosto hasta principios de septiembre. Cada tina se trabaja con el máximo cuidado, luego se realiza el afinamiento en barricas de roble parcialmente nuevas que contribuyen a desarrollar su complejidad y estructura.

El vino presenta un bonito color pajizo pálido, con reflejos verdosos. Al principio, en nariz predomina la fruta de pulpa blanca, medianamente madura, con toques de lima. En boca es amplio y con cuerpo, sostenido por una discreta pero sostenida vena de frescor presente hasta las fases finales.

Es un vino que marida muy bien con carnes blancas, pescados y mariscos. Pruébalo con una langosta catalana.