Pernand-Vergelesses AOC Les Belles Filles 2021 Domaine Rapet

El Pernand-Vergelesses Les Belles Filles de Domaine Rapet es un vino tinto elegante elaborado en la Côte de Beaune, Borgoña. El viñedo está situado entre la Côte de Nuits y la Côte de Beaune, sobre suelos calcáreos con arcillas ferrosas que confieren a los vinos un agradable frescor y mineralidad. El nombre "Belles Filles" hace referencia a un lugar poético y pintoresco de la región.

La vinificación implica una fermentación de 15 días con bazuqueos para extraer color y taninos, seguida de una crianza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas. Este proceso potencia las características frutales y complejas del vino, manteniendo la finura y el equilibrio.

Este vino se presenta con aromas frescos de grosella negra y roja, acompañados de una ligera nota mineral. En boca es redondo, afrutado y con taninos bien integrados, ofreciendo un final elegante y persistente que refleja el terroir único de la Côte de Beaune.

Marida perfectamente con platos de carne como el solomillo de ternera, salteados de ternera o pato y quesos curados.