Pays d'Oc IGP Carignan Noir Je T'aime 2020 Olivier Coste

El vino tinto Je T'Aime de Olivier Coste pertenece a la línea "Stars" y nació en la región de Languedoc-Roussillon. Olivier Coste proviene de una familia de enólogos propietarios del Domaine Montrose en Pézenas desde 1700.

El vino se compone exclusivamente de uvas Cariñena Noir, que se despalillan y luego se maceran brevemente con los hollejos de Garnacha. Tras el prensado, la fermentación se realiza en depósitos de acero termocontrolados.

De color rojo rubí, el vino expresa aromas de pequeños frutos rojos, sobre todo frambuesa y fresa. El sorbo es fresco, con un final bastante persistente.

Va bien con aperitivos con salami y verduras a la parrilla y pasta con salsa de tomate.