Detalles del producto
Descripción
El vino rosado espumoso 3POP Ancestrale del Castello di Cigognola nació en Oltrepò Pavese de uvas Barbera y Nebbiolo. El Castillo, que domina el valle Scuropasso, ha pertenecido a las familias Arnaboldi, Brichetto y Moratti durante generaciones y data de mediados del siglo XIV. Desde 1981 la finca es gestionada exclusivamente por la familia Moratti.
La vinificación de la uva se realiza con prensado directo y el uso de mosto flor. La segunda fermentación se obtiene con refermentación en botella según el método ancestral.
De color rosa suave y con un perlado fino y persistente, revela aromas de pequeños frutos rojos y notas de pan crujiente en nariz. El sorbo es fresco y vivo, bebible.
Excelente como aperitivo, va muy bien con primeros platos ligeros y pizzas.