Pauillac AOC Reserve 2021 Château Pichon Baron

Château Pichon Baron, clasificado 2ème Cru Classé en 1855, nace de una mezcla de uvas Cabernet Sauvignon y Merlot procedentes de los viñedos más antiguos de la finca.

La vendimia se realiza por separado para cada cepa, al alcanzar el punto perfecto de maduración. El afinamiento se prolonga durante 18 meses mayoritariamente en barricas nuevas de roble y una pequeña parte en barricas de primer paso que aportan complejidad y personalidad al vino.

Tiene un color rojo granate. En nariz ofrece delicadas notas de mora y especias. La entrada en boca es redonda y generosa, caracterizada por una potencia sublime y taninos bien integrados.

En el maridaje entre comida y vino, da lo mejor de sí con carnes rojas, incluidas las asadas, platos a base de setas y primeros platos.