Patagonia IG Pinot Noir Saurus 2023 Familia Schroeder

Pinot Noir Saurus de Familia Schroeder es un vino tinto elaborado íntegramente con uvas Pinot Noir procedentes de viñedos ubicados en la Patagonia, Argentina. Esta región es conocida por su clima fresco, perfecto para cultivar vides que expresan finura y delicadeza, como la Pinot Noir.

La elaboración del vino consiste en una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar los aromas frescos de la uva. Posteriormente el vino reposa en barricas de roble francés por un corto período, dándole mayor complejidad al vino sin tapar las notas frutales propias del Pinot Noir.

En nariz emergen aromas de frutos rojos frescos como fresa y frambuesa, junto con delicados matices florales y un toque de especias dulces. En boca es un vino ligero pero bien estructurado, con taninos suaves y una agradable acidez que contribuye a un final largo y refrescante.

Marida perfectamente con platos de carnes blancas, como pollo o pato asados, o platos de pescado más estructurados.