Patagonia IG Chardonnay Saurus 2023 Familia Schroeder

Chardonnay Saurus de Familia Schroeder es un vino blanco elaborado 100% con uvas Chardonnay procedentes de la Patagonia, Argentina. Esta región, caracterizada por un clima fresco y ventilado, permite una óptima maduración de la uva, potenciando las características frutales y la acidez natural de esta cepa.

Tras una vendimia manual, la uva se somete a una corta maceración de seis horas en prensa neumática. La fermentación alcohólica se realiza a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable para preservar los aromas primarios de la fruta. Luego el 40% del vino se envejece sobre lías finas, parte en acero y parte en barricas de roble de tercer paso, para aportar estructura sin tapar el frescor del vino.

En nariz ofrece aromas de frutas tropicales y cítricos, acompañados de delicadas notas de vainilla. En boca es equilibrado, con un agradable frescor y una ligera cremosidad que enriquece su consistencia, dejando un final persistente y armonioso.

Marida perfectamente con pescados, mariscos o platos de carnes blancas ligeras como el pollo a la parrilla.