Orcia DOC Rocca d'Orcia Villaggio 2021 Podere Forte

El vino tinto Rocca d'Orcia Villaggio es elaborado por Podere Forte, ubicado en la hermosa Val d'Orcia. La empresa está dirigida por Pasquale Forte, quien en la gestión de los viñedos y la bodega se inspira en los principios de la biodinámica y en el pensamiento de Rudolf Steiner.

Se compone exclusivamente de uvas Sangiovese, que se vinifican mediante fermentación espontánea en barricas de roble francés termorreguladas. Tanto la fermentación maloláctica como el afinamiento de 14-16 meses se realiza en barricas y tonneaux de roble francés. Siguen 8 meses en botella.

De color rojo rubí, se abre en nariz con aromas de rosa y cereza, enriquecidos con notas especiadas. En boca es seco, con taninos amables y buena persistencia.

Excelente para acompañar sopas de legumbres y asados.