Orcia DOC Petruccino 2021 Podere Forte

El vino tinto Petruccino es elaborado por Podere Forte, ubicado en la hermosa Val d'Orcia. La empresa está dirigida por Pasquale Forte, quien en la gestión de los viñedos y la bodega se inspira en los principios de la biodinámica y en el pensamiento de Rudolf Steiner.

Está compuesto exclusivamente por uvas Sangiovese, que se vinifican con fermentación espontánea en tinas de roble francés, con una maceración de 16-26 días. Tanto la fermentación maloláctica como la crianza de 14 meses se realiza en barricas y tonneaux de roble francés. Siguen 8 meses en botella.

De color rojo rubí, se abre en nariz con aromas de violeta, ciruela y cereza, enriquecidos con notas especiadas y balsámicas. En boca es seco, con taninos finos y buena persistencia.

Excelente para acompañar pastas al horno y carnes rojas guisadas.