Orcia DOC Petrucci Melo 2017 Podere Forte

El vino tinto Petrucci Melo es elaborado por Podere Forte, ubicado en la hermosa Val d'Orcia. La empresa está dirigida por Pasquale Forte, quien en la gestión de los viñedos y la bodega se inspira en los principios de la biodinámica y en el pensamiento de Rudolf Steiner.

Está compuesto exclusivamente por uvas Sangiovese, que se vinifican con fermentación espontánea en tinas de roble francés, con una maceración de 16-26 días. Tanto la fermentación maloláctica como la crianza de 18-20 meses se realiza en barricas y tonneaux de roble francés. A esto le siguen al menos 12 meses en botella.

De color rojo rubí con reflejos granates, se abre en nariz con aromas de violetas maduras, ciruelas y cerezas, enriquecidos con notas especiadas y balsámicas. En boca es seco, con excelente estructura y larga persistencia.

Excelente para acompañar caza guisada.