Toscana IGT Guardiavigna 2018 Podere Forte

El vino tinto Guardavigna es elaborado por Podere Forte, ubicado en la hermosa Val d'Orcia. La empresa está dirigida por Pasquale Forte, quien en la gestión de los viñedos y la bodega se inspira en los principios de la biodinámica y en el pensamiento de Rudolf Steiner.

Está elaborado exclusivamente con uvas Cabernet Franc, que se vinifican con fermentación espontánea en tinas de roble francés, con una maceración de 30 días. Tanto la fermentación maloláctica como la crianza de 18 meses se realiza en barricas y tonneaux de roble francés. A esto le siguen al menos 15 meses en botella.

De color rojo rubí con reflejos granates, se abre en nariz con aromas de frutos rojos y notas vegetales, enriquecidos con notas especiadas. En boca es seco, con excelente estructura y larga persistencia.

Excelente para acompañar caza asada.