Onde Rosa 2021 De Stefani

El vino rosado Onde Rosa de la empresa De Stefani se produce a partir de uvas de un viñedo situado entre el mar Adriático y los Dolomitas.

Se produce exclusivamente con uva Raboso, recolectada a principios de octubre. Tras el despalillado-estrujado la uva se macera brevemente para extraer el color y luego se prensa suavemente. Luego se decanta en frío el mosto y se fermenta a temperatura controlada.

De color rosa salmón, en nariz recuerda aromas afrutados de arándano, grosella, fresa silvestre y granada. En boca es fresco y delicadamente sabroso.

Combina perfectamente con aperitivos de fiambres y quesos, risotto alla marinara y pescados a la parrilla.