Oltrepò Pavese DOC Riesling 2019 Sabaudo

El Oltrepò Pavese Riesling de Saboya se inspira en la figura del canciller y estadista de Prusia Otto von Bismarck, protagonista de los hechos que desembocaron en la Tercera Guerra de la Independencia, a través del acuerdo hecho en secreto con el Reino de Italia, y por tanto a la Unión de Italia con la anexión de Veneto, la única región que permaneció bajo el dominio austriaco.

El vino se elabora a partir de uvas 100% Riesling Renano que, una vez en bodega, se maceran brevemente a una temperatura de 4°C, para luego vinificarse en acero a temperatura controlada.

En copa el vino presenta un color amarillo pajizo, con ligeros matices dorados. La nariz se abre con un ramo de flores blancas y frutas blancas, como manzana y melocotón, con notas minerales al final. El sorbo es fresco y mineral, con un final agradable y equilibrado.

Excelente como aperitivo, se combina idealmente con entrantes de pescado, quesos frescos, recetas a base de pescado o carnes blancas.