Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Rosé DOCG Montecérésino 2019 Travaglino

Montecérésino toma su nombre del viñedo de la finca Travaglino, ubicada en la parte centro-occidental del Oltrepò Pavese.

Se obtiene mediante una breve maceración en frío y un prensado suave de solo uvas Pinot Noir. La fermentación se realiza en acero a 18 ° C. Los mejores vinos base se ensamblan y continúan con la segunda fermentación de acuerdo con el método clásico. Luego envejece sobre sus lías durante al menos 24 meses.

De un hermoso color rosa cereza, expresa aromas de fresa silvestre y cereza típicos de la uva de origen. En boca está bien estructurado y fresco.

Va bien con primeros platos y pescado a la parrilla. Es ideal con mariscos o carpaccio de pescado.