Detalles del producto
Descripción
El vino espumoso añejo Brut Cuvée dell'Angelo del Castello di Cigognola nace en Oltrepò Pavese de uvas Pinot Noir.El castillo, que domina el valle Scuropasso, ha pertenecido a las familias Arnaboldi, Brichetto y Moratti durante generaciones y data de mediados -siglo 14. Desde 1981 la finca es gestionada exclusivamente por la familia Moratti.
La vinificación de la uva se realiza en blanco con el proceso de espumoso en botella según el método clásico, donde el vino envejece sobre lías durante al menos 72 meses.
De color amarillo dorado y con un perlaje fino y persistente, revela aromas de flores blancas y amarillas, manzana dorada y pan crujiente en nariz. El sorbo es fresco y cremoso, con un final persistente.
Excelente para un aperitivo refinado, va muy bien con mariscos y carnes blancas.