Nuragus di Cagliari DOC Milleluci Pala

El Nuragus de Cagliari Milleluci di Pala se produce únicamente a partir de uvas Nuragus procedentes de las localidades de Acquasassa, en el municipio de Serdiana, e Is Crabilis, en el municipio de Ussana, que crecen en suelos calizos arenosos y arcillosos, en colinas medias y pobres en esqueleto.

La vendimia se realiza de forma manual. El mosto se obtiene mediante suave prensado de los racimos, que fermenta en acero a 15°C tras la inoculación de levaduras seleccionadas. El afinamiento se realiza en acero, con una breve parada adicional en botella antes de su comercialización.

En copa presenta un color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. El bouquet olfativo ofrece delicados toques de fruta de pulpa blanca, enriquecidos con notas vegetales frescas. En boca el vino es seco y fresco, con persistencia media.

Marida perfectamente con aperitivos de pescado, mariscos y pescados cocidos.