Nuits-Saint-Georges AOC 1er Cru Clos des Porrets 2018 Domaine Henri Gouges

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Porrets procede del monopolo del mismo nombre conservado por Henri Gouges, una parcela de más de 3 hectáreas situada justo debajo de les Perrères, un antiguo pozo de Nuits Saint Georges, caracterizado por un suelo de grava y caliza rica en arcilla de la que se derivan vinos longevos capaces de expresar un increíble refinamiento gustativo.

La vendimia manual únicamente de uvas Pinot Noir precede a la vinificación por gravedad para intervenir lo menos posible sobre la uva, el mosto y el vino. Una vez finalizada la fermentación, el vino envejece en barricas de roble parcialmente nuevas durante 10-18 meses.

Tiene un color rojo rubí intenso. En nariz ofrece un complejo bouquet de cassis, frambuesa y ciruela que se mezcla con notas que recuerdan a la madera envejecida. En boca ofrece una estructura media, suavidad y frescura que conducen a un final elegante y equilibrado.

Es ideal con carnes rojas y platos a base de caza.