Nobile di Montepulciano DOCG 2021 Poliziano

El Nobile di Montepulciano di Poliziano nace en viñedos ubicados en el municipio de Montepulciano, en las colinas de Siena.

Se produce principalmente con uvas Prugnolo Gentile, sinónimo de Sangiovese, y con uvas Colorino, Canaiolo y Merlot, cosechadas solo a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con punzonado que integra el remontado. Posteriormente el vino se cría en barricas de roble durante 16 meses antes de ser embotellado.

Este Nobile di Montepulciano se caracteriza por un color rojo rubí claro. La nariz se abre con notas de mora y ciruelas, enriquecidas por agradables notas especiadas de quina y tabaco. En boca es equilibrado, con taninos suaves y buen frescor.

Perfecto para acompañar platos con salsa de carne, guisos y asados, es ideal en combinación con quesos de caza y curados.