Nobile di Montepulciano DOCG Asinone 2021 Poliziano

El Nobile di Montepulciano Asinone di Poliziano nace en viñedos ubicados en el municipio de Montepulciano.

Se elabora exclusivamente con uvas Sangiovese, vendimiadas únicamente a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 20-25 días. Posteriormente el vino se cría en barrica durante 16-18 meses antes de ser embotellado.

Se caracteriza por un color rojo rubí brillante. La nariz se abre con aromas florales de guindas y violetas, enriquecidos por agradables notas especiadas de laurel, ruibarbo, café y quina. En boca es agradablemente tánico, pleno y persistente, con retrogusto a café.

Perfecto para acompañar primeros platos con salsa de carne y asados, es ideal en combinación con guisos, caza y quesos curados.