Nizza DOCG Riserva Epico 2020 Pico Maccario

La Riserva Epica es producida por Pico Maccario, una empresa fundada en 1997 por los hermanos Pico y Vitaliano Maccario. Produce vinos de las principales denominaciones piamontesas: Langhe, Monferrato, Gavi, Barolo y Barbaresco.

Se compone exclusivamente de uvas de Barbera, que son despalilladas y prensadas suavemente. La vinificación se realiza en depósitos de acero termocontrolados y la maceración con los hollejos dura 20 días. El vino así obtenido es envejecido posteriormente en barricas de roble durante 30 meses.

De color rojo rubí intenso, en nariz revela un bouquet de intensos aromas a violetas, frutos rojos maduros y especias. El sorbo es suave y redondo, con un final persistente.

Acompaña bien carnes rojas y caza, tanto asadas como guisadas.