Tipo de vino
Rojo
Crianza en barrica
Larga
Cuerpo
Completo
Aromas
Especiado
Región
Italia, Piamonte
Ideal con
Asados, Quesos madurados

Detalles del producto

nombre completo
Nizza DOCG 2020 Cascina Valle Asinari
New
denominación
Nizza
añada
2020
dosaje
Seco
país
Italia
región
Piamonte
variedad
Barbera 100%
crianza
Barrica de roble eslavo, Tanque de hormigón
formato
0,75 L
aromas
Bayas, Frutas rojas, Pimienta
grado alcohólico
15%
temperatura de servicio
15-17 °C
Sulfitos
Contiene sulfitos
Valoración Media
3,02 / 5
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Producto valorado por 4 clientes

Nizza DOCG 2020 Cascina Valle Asinari

0,75 ℓ
27,90 
por botella  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
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Descripción

El Nizza de Cascina Valle Asinari es un vino tinto de gran elegancia y potencia, elaborado con uvas 100% Barbera cultivadas en el Valle de Asinari, en San Marzano Oliveto, en Piamonte. Esta denominación representa la máxima expresión de Barbera d'Asti, con los viñedos situados a 300 metros de altitud, sobre suelos arenosos y arcillosos con exposición sur.

La vinificación consiste en una fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón durante aproximadamente 12 días. Tras el trasiego y prensado, el vino regresa a los depósitos de hormigón para realizar la fermentación maloláctica. La crianza se realiza durante 12 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia, seguidas de otros 6 meses en depósitos de hormigón, para un afinamiento general de al menos 18 meses antes de su comercialización.

A la vista presenta un color rojo rubí intenso con reflejos teja, indicativo de crianza. En nariz ofrece un intenso bouquet de frutos rojos, pimienta y sotobosque. En boca este vino es elegante y potente, con una acidez vibrante que realza su frescor y un final largo y persistente.

Esta Nizza marida perfectamente con carnes asadas, carnes estofadas y quesos curados.

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