Nizza DOCG Barbera Gavelli 2019 Garesio

Nizza Barbera Gavelli di Garesio nació en Monferrato, en la provincia de Asti. En 2010 la familia Garesio compró 20 hectáreas que dedicaron a la viticultura, repartidas entre Serralunga d'Alba, Incisa Scapaccino y Castelnuovo Calcea en Monferrato y Perletto en Alta Langa. Este Barbera nació en el territorio de la denominación Nizza dentro de la indicación geográfica adicional Gavelli.

El vino está compuesto exclusivamente por uvas de Barbera, vinificado con maceración en los hollejos a baja temperatura durante aprox. 25 días, con remontados y délestage. Luego, el vino envejece en barricas de roble austriaco, barricas de roble francés o toneles durante 12-18 meses.

De color rojo rubí con reflejos violáceos, en nariz revela un bouquet de aromas afrutados con arándanos, granada y enebro con notas de regaliz. El sorbo es fresco y discretamente estructurado, con un final satisfactorio.

El vino va muy bien con embutidos, carnes rojas guisadas y quesos curados.