Nebbiolo d'Alba DOC 2021 Lodali

Nebbiolo d'Alba es producido por la bodega Lodali, fundada en el campo de Treiso, en la provincia de Cuneo, a principios de 1900 por Giovanni Lodali. Las uvas provienen de viñedos ubicados en Pocapaglia.

Se compone exclusivamente de uvas Nebbiolo que, tras el estrujado-despalillado, se vinifican con una maceración sobre los hollejos de aprox. 12 días. A continuación, el vino envejece en barricas de roble de Eslavonia de 24 hl durante unos meses, para concluir el afinamiento con 3 meses en botella.

De color rojo rubí con reflejos granates, el vino revela aromas de violetas, ciruelas y especias en nariz. En boca es seco y redondo, bastante estructurado, de larga persistencia.

Acompaña idealmente pastas con salsa de carne, tanto de ternera como de embutidos, asados y quesos curados.