Napa Valley Reserve AVA Cabernet Sauvignon To Kalon 2018 Robert Mondavi Winery

Este Cabernet Sauvignon Riserva nació en los espléndidos viñedos de la Bodega Robert Mondavi, con uvas provenientes de regiones de California con clima fresco.

Está elaborado con uva Cabernet Sauvignon y una pequeña cantidad de uva Cabernet Franc, vendimiadas manualmente en el mes de octubre siguiendo un método de selección muy riguroso. Tras un despalillado y una maceración de alrededor de un mes, el vino se introduce en barricas de roble para iniciar la fermentación. En los mismos envases, el producto realiza el proceso evolutivo que dura más de 20 meses, para ampliar aún más sus características organolépticas. Le sigue el embotellado y una larga crianza en copa.

Este Cabernet Sauvignon tiene un color rojo rubí muy intenso. La nariz se abre con aromas de cerezas negras maduras, moras y cassis, con notas de caja de puros, pimienta negra, vainilla, roble tostado y notas de café. En boca es de cuerpo medio y taninos suaves y maduros, con un final persistente.

Perfecto para acompañar carnes rojas a la brasa, pero también ideal en combinación con primeros platos.