Muscadet Sèvre-et-Maine AOC Orthogneiss 2019 Domaine de l'Ecu

Tipo de vino

Blanco

Crianza en barrica

Ninguna

Cuerpo

Ligero

Aromas

Afrutado

Región

Francia, Loira

Ideal con

Pescados, Pescado crudo

Detalles del producto

nombre completo

Muscadet Sèvre-et-Maine AOC Orthogneiss 2019 Domaine de l'Ecu

denominación

Muscadet Sèvre-et-Maine

añada

2019

dosaje

Seco

país

Francia

región

Loira

variedad

Melon de Bourgogne

crianza

Tanque de hormigón

formato

0,75 L

aromas

Frutas cítricas, Yodo

grado alcohólico

12%

temperatura de servicio

8-10 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

2,85 / 5

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Muscadet Sèvre-et-Maine AOC Orthogneiss 2019 Domaine de l'Ecu

Domaine de l'Ecu

0,75 ℓ

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Biodinámico, elaborado con uvas cultivadas según los principios de la biodinámica.

Descripción

Orthogneiss de Domaine de l'Ecu es un vino blanco elaborado en la región del Loira en Francia. Este vino se elabora con uvas Melón de Borgoña cultivadas sobre suelos pedregosos con subsuelo de ortogneis metamórfico. Los viñedos tienen una edad media de 50 años y están gestionados por Fred y Claire Niger.

La elaboración del vino implica un prensado suave, una fermentación espontánea y una crianza sobre lías finas en tinas subterráneas de cemento. Este proceso aporta al vino una notable frescura y complejidad.

Tiene un sabor fresco, sutil y elegante, con notas cítricas y yodo. Demuestra un considerable potencial evolutivo, expresando la mineralidad de su terruño.

Este vino marida perfectamente con anchoas frescas, aderezadas con aceite, ajo, limón y perejil, realzando su frescura y complejidad mineral.

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