Morey-Saint-Denis AOC En la Rue de Vergy 2021 Domaine Bruno Clair

El Morey-Saint-Denis "En la rue de Vergy" es un vino blanco refinado procedente de la Côte de Nuits, en Borgoña, y nace sobre suelos predominantemente calizos. Las viñas fueron plantadas en 1980 y están situadas a una altitud media de 320 metros.

El proceso de vinificación se realiza en tinas de acero inoxidable por un periodo de 2-3 semanas, seguido de un afinamiento de 18 meses en barricas de roble, de las cuales aproximadamente el 15% son nuevas.

En copa aparece de color dorado. El vino expresa una notable mineralidad tanto en nariz como en boca, acompañada de una amplia gama aromática con notas de flores blancas, que se mezclan con notas de frutas de pulpa blanca como la pera y la manzana, con un ligero toque de cítricos y un Fina mineralidad que recuerda al pedernal. Final persistente.

Este Chardonnay marida muy bien con platos de pescado, especialmente los más delicados como el pescado al horno o a la plancha.