Morellino di Scansano DOCG Santa Maria 2023 Frescobaldi

Morellino di Scansano Santa Maria di Frescobaldi nace en viñedos ubicados en las colinas de Grosseto, en la Toscana.

Se elabora principalmente con uvas Sangiovese y Cabernet Sauvignon, fermentadas en recipientes de acero inoxidable a una temperatura inferior a 30 ° C durante 10 días, mientras que la maceración continúa durante otros 10 días. Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría durante 10 meses en acero y otros 2 meses en botella.

Santa María tiene un color rojo rubí intenso y concentrado, pero aún brillante. La nariz se abre con notas afrutadas de fresas silvestres y grosellas, que luego dejan espacio para toques cítricos de bergamota y matices especiados de canela, anís y jengibre. En boca es armonioso y redondo, con un final largo y persistente y un retrogusto que incorpora las notas especiadas y cítricas del bouquet, enriquecido con notas de regaliz.

Perfecto en combinación con carnes guisadas, especialmente conejo y pollo, es perfecto para acompañar quesos de mediana edad.