Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022 Villa da Filicaja

La Colección Montepulciano d'Abruzzo del Conde de Filicaja nació en Tocco da Casauria de viñedos 100% Montepulciano, de un suelo arcilloso que le da al vino una espléndida mineralidad.

Se vendimia los primeros días de octubre, mediante una cuidadosa y cuidadosa selección manual de los racimos. Fermenta en depósitos de acero a temperatura controlada, tras lo cual se deja afinar durante 3 meses en barricas de madera.

De color rojo rubí profundo con ligeros reflejos violáceos, deja una agradable sensación aterciopelada en el paladar. En nariz es intenso y complejo con notas de fruta roja madura que se desvía hacia el sabor de la mermelada. Agradablemente especiado, con notas de regaliz, vainilla y tostado; Robusto, bastante tánico, equilibrado, persistente y armonioso.

Gracias a su estructura compleja y su espléndido perfil organoléptico, combina bien con platos de carne como el cordero, las carnes rojas y los arrosticini, así como con quesos añejos y chocolate negro. Excelente como acompañamiento de un buen cigarro.