Montepulciano d'Abruzzo DOC Amaranta 2021 Tenuta Ulisse

El Montepulciano d'Abruzzo Amaranta de Tenuta Ulisse nace en viñedos ubicados en el municipio teatino de Lanciano, en Abruzzo.

Se elabora exclusivamente con uvas de Montepulciano, vendimiadas y seleccionadas a mano entre finales de octubre y los primeros diez días de noviembre, tras una breve sobremaduración en la planta. Tras triturar y despalillar, se realiza la fermentación, con maceración, en depósitos de acero a una temperatura de 24-26 ° C durante 15-20 días. Posteriormente el vino envejece durante 9-12 meses en finas barricas de roble francés y americano antes de su embotellado.

Este Montepulciano d'Abruzzo tiene un color rojo rubí particularmente intenso y elegante. La nariz se abre con intensos aromas afrutados de ciruela y mermelada de cerezas, enriquecidos por agradables notas de tabaco. En boca es complejo y estructurado, con un perfecto equilibrio entre los componentes tánico y alcohólico.

Ideal para acompañar primeros platos en salsa roja, es ideal en combinación con asados y quesos de maduración media.