Montefalco Sagrantino DOCG Riserva Il Domenico 2010 Adanti

El Montefalco Sagrantino Riserva Il Domenico di Adanti se elabora a partir de uvas procedentes de un viejo viñedo de la zona de Colcimino.

Se elabora exclusivamente con uvas Sagrantino, que primero se despalillan. La maceración y fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable termorregulados durante un periodo de 28 días. A esto le sigue un afinamiento en barricas y toneles de roble de 30 hl, durante un período total de 30 meses.

De color rojo rubí oscuro. En nariz expresa un bouquet multifacético con aromas de cassis, tabaco, café y grafito. En boca es bien estructurado, con una textura tánica importante y un final persistente.

Ideal como acompañamiento de carnes rojas asadas y caza.