Montefalco Sagrantino DOCG 2018 Antonelli

El Montefalco Sagrantino de Antonelli se eleva en las laderas de las colinas de Umbría, en el corazón de la DOCG Montefalco Sagrantino.

Es el vino tradicional de Montefalco, elaborado exclusivamente con uvas Sagrantino, que se vendimian íntegramente a mano en la segunda semana de octubre. Tras llegar a los depósitos de maceración por gravedad, el mosto fermenta sobre sus hollejos a una temperatura controlada de 25-28°C durante 25-40 días. A esto le sigue una maduración de 24 meses en barricas y toneles de roble, luego durante 12 meses en depósitos de cemento y otros 12 meses en botella, antes de ser puesto en el mercado.

Tiene un color rojo rubí intenso. En nariz se evidencian notas etéreas y afrutadas, entre las que destacan los cítricos y las cerezas, con toques de hierbas aromáticas como la menta y el orégano para completar el cuadro. En boca muestra un vino particularmente estructurado y persistente, con taninos bien integrados en la totalidad del gusto.

Acompaña muy bien carnes a la brasa y asados, sin desdeñar incluso la caza y los quesos curados de larga crianza.