Montefalco DOC Rosso 2021 Briziarelli

Rosso di Montefalco es producido por Cantine Briziarelli, una empresa que produce una amplia gama de vinos en Umbria, en el área de Montefalco.

El vino se produce a partir de uvas Sangiovese y Sagrantino. Una vez en bodega, la uva realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con maceración en los hollejos durante unos 22 días. El afinamiento tiene lugar en barricas de acacia durante al menos 20 meses y otros 4 meses en botella.

De color rojo rubí, el vino se presenta en nariz con aromas de rosa mosqueta, violetas, especias y notas de vainilla y anís estrellado. En boca tiene una acidez moderada, taninos finos y una buena persistencia.

El vino va bien con pasta al horno y carnes rojas a la parrilla.