Montefalco Sagrantino DOCG Chiusa di Pannone 2018 Antonelli

El Montefalco Sagrantino Chiusa di Pannone de Antonelli proviene del viñedo del mismo nombre, ubicado en el corazón del DOCG Montefalco Sagrantino.

Procede de una selección de las mejores uvas Sagrantino, vendimiadas manualmente entre la segunda y tercera semana de octubre. El mosto, que llega a los depósitos por gravedad, fermenta sobre sus hollejos durante 3-4 semanas a una temperatura máxima de 28 ° C. Tras la maloláctica de la madera, el vino envejece en barricas de roble ligeramente tostadas durante 6 meses, luego en barricas de roble durante otros 24 meses, y tras un breve paso en hormigón, en botella durante al menos 2 años.

Vino de intenso color rojo rubí, se abre en nariz con un bouquet etéreo amplio e intenso, en el que se combinan las notas frutales de cereza y cítricos con agradables sensaciones de hierbas aromáticas, menta y orégano sobre todo. En boca se caracteriza por una estructura notable, con taninos fuertes y un final de gran persistencia.

Vino extremadamente longevo, se muestra magnífico en compañía de carnes rojas a la brasa y asados. Recomendado también con quesos de caza y muy maduros.