Montecucco Sangiovese Riserva DOCG Viandante 2017 Tenuta L'Impostino

Viandante es el Sangiovese firmado por Tenuta l'Impostino. Representa el alma de la tierra de la Maremma, en la provincia de Grosseto, fuerte en el carácter envolvente y directo de la uva toscana por excelencia.

Pure Sangiovese, del viñedo Alto Poggio, plantado hace 16 años en un suelo de textura media ondulada, con un perfil predominantemente arcilloso y un excelente esqueleto. La vendimia se realiza de forma manual, lo que permite realizar una primera selección que luego se replicará en la bodega. La fermentación alcohólica tiene lugar, así como la maceración simultánea, en depósitos de acero, mientras que la fermentación maloláctica se produce de forma espontánea en el interior de grandes barricas de roble y barricas de segundo paso. Crianza de 24 meses en barricas de 42 hl y en barricas de roble francés de segundo paso. Finaliza su andadura con una maduración en botella de un mínimo de 6 meses.

Tiene un color rojo rubí intenso. Su bouquet es variado y articulado en notas de frambuesa, grosella y mora, insertado en un fondo especiado y balsámico. En boca es equilibrado, finalizado con un tanino sedoso y un cuerpo estructurado. Cierra en un eco de complejidad aromática.

Encuentra su mejor expresión junto con un bistec tradicional florentino.