Montecucco Riserva DOC Impostino 2019 Tenuta L'Impostino

Rosso Tenuta l'Impostino es un vino con una fuerte connotación territorial. Tiene su origen en la Maremma toscana, en la provincia de Grosseto.

Las uvas, divididas en 80% Sangiovese y 20% divididas entre Syrah, Merlot y Petit Verdot, se cosechan en viñedos ubicados a 350 metros sobre el nivel del mar en Querciolaia. Las cepas se han plantado, desde 2003, en suelo fértil y arcilloso, con buena dotación de materia orgánica y finura de esqueleto. La vendimia manual precede a la actividad de selección que se realiza en la bodega. Prensado, la uva fermenta en depósitos de hormigón. A esto le sigue una crianza de 12 meses, en parte en barricas de 42 hl y en parte en depósitos de hormigón. 6 meses en botella completan la vinificación.

Tiene un tono rojo rubí. El bouquet se abre con notas de cereza madura y mermelada de moras, especias y un ligero toque de tabaco. En boca es envolvente, justamente tánico y ligeramente especiado. Equipado con un sorbo fresco, afirma una buena estructura y un excelente equilibrio.

Perfecto para acompañar a un cazador de conejos.