Montecucco DOC Sangiovese Poggio Lombrone 2018 Collemassari

El Montecucco Sangiovese Riserva Poggio Lombrone di Collemassari nació en la finca de gestión ecológica Castello ColleMassari, ubicada en las laderas del Monte Amiata, en la provincia de Grosseto.

Se elabora exclusivamente con uvas Sangiovese, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano. La fermentación se realiza en pequeñas tinas cónicas de madera con largas maceraciones. Tras la fermentación maloláctica en barricas de roble, el vino permanece para afinar en los mismos recipientes durante 18 meses, seguido de un nuevo período de afinamiento de 12 meses en botella, antes de su comercialización.

Collemassari 's Montecucco Sangiovese Riserva Poggio Lombrone tiene un intenso color rojo rubí. En nariz se abre con intensos aromas de cereza y ciruela que dan paso a claras sensaciones de especias dulces, entre las que predomina el regaliz. En boca es amplio y redondo, con un perfecto equilibrio entre componente tánico y frescor y un final mineral muy persistente.

Perfecto para acompañar carnes rojas guisadas y braseadas, este vino es ideal en combinación con caza, caza y quesos curados.