Montecucco DOC Rosato Gròttolo 2023 Collemassari

Gròttolo di Collemassari es un vino rosado que tiene su origen en los suelos arcillo-calcáreos de la denominación Montecucco, caracterizados por diferentes exposiciones y una altitud de 300 metros sobre el nivel del mar.

La vinificación de las uvas Sangiovese, principalmente Ciliegiolo y Montepulciano, comienza con un suave prensado de las uvas y la inmediata separación del mosto de los hollejos, seguido de una fermentación en acero a bajas temperaturas para preservar la frescura aromática y los caracteres varietales. Detener durante al menos 3 meses en depósitos de acero.

Tiene un color rosa pálido y brillante. En nariz destacan notas cítricas frescas con toques de hierbas aromáticas y granada. El sabor es vivo y delicado.

Perfecto con aperitivos a base de embutidos y pescados a la parrilla, combina excelentemente con quesos frescos y pizza.