Detalles del producto
Monferrato DOC Sauvignon Resilio 2020 Garesio
Descripción
Monferrato Bianco Resilio di Garesio nació en las colinas de la provincia de Asti. En 2010 la familia Garesio compró 20 hectáreas que dedicaron a la viticultura, repartidas entre Serralunga d'Alba, Incisa Scapaccino y Castelnuovo Calcea en Monferrato y Perletto en Alta Langa.
El vino está compuesto exclusivamente por uvas Sauvignon, vinificado con maceración con los hollejos durante 8 horas, seguida de decantación del mosto y fermentación lenta en depósitos de acero termocontrolados. A continuación, el vino envejece sobre lías finas durante unos meses.
De color amarillo pajizo, en nariz revela aromas herbáceos y hierbas aromáticas. El sorbo es fresco y dinámico, con un final bastante persistente.
El vino va muy bien con tartar de atún, mejillones gratinados y pescados asados.